(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ]

السلام عليكم رحمة الله وبركاته

اليوم جايبه مطازيز من ايدين اميمتي (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] Biggrin

ربي يسلم ايدينها يااارب (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] Bgs10

اكله نجديه شعبيه ؛)

ما احب اجازف بالاكلات الشعبيه .. الله يخلي امي هي اللي متوليتها (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] Biggrin

بسم الله نبدأ

اول شي

]y]العجينه ][

4 اكواب دقيق بر مملح .. او تضيفين ملح

1 ونص ماء تقريبا

تكون العجينه قاسيه

اتركيها ترتاح شوي على بال ماتسوين كشنتها

]y]الكشنه ][

بصل وطماطم

معجون طماطم

بهارات وملح

تضاف اللحمه وتقلب قليلا ثم يضاف ماء كميه كبيره

لطبخ اللحمه والمطازيز

نرجع للعجينه ..

نكور جميع العجينه لكور صغيره اكبر من الزيتونه بشوي

زي كذا ..

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_01207808151

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_01207808151

ثم ترق الكور باليد او بالـ [ النشميه ]

وهذه صورتها

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_11207808151

ندهنها بزيت ونحط فيها الكور..

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_21207808151

بعدين نقفلها ونضغطها عشان تنفرد ... وخليها وسط مو خفيفه ولا متينه

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_01207808209

بعدين جدعيها [ حطيها ] << لغير الناطقين اللهجه القصيميه (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 23

على اللحمه وهي تطبخ .. لا تحطين كميه كبيره عشان ما تلتصق ببعض ..

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_11207808209

ولازم يكون الماء كافي لطبخ المطازيز

تترك على النار نص ساعه او 35 دقيقه

واذا استوى وخلص اغرفيه وبالعافيه عليكم (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] Bgs10

وهذا شكلها النهائي .. غارفينها بالصحفه .. نحب المطازيز فيها احس له طعم ثاني (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] Biggrin

(مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] 697_21207808209

والف صحه وعافيه عليكوووون (مــطازيـز من ايدين [اميمتي ] Bgs10

.